Weinschulung - Einsteigerkurs - Die Weihnachtsedition

Zielsetzung der Weinschulung:

Dieser kompakte Einsteigerkurs vermittelt die Grundlagen der Weinsenorik und ein strukturiertes Verkostungsschema. Teilnehmende lernen, wie Wein professionell betrachtet, gerochen und geschmeckt wird, welche Aromen typisch sind wie man Weinwissen in gesellschaftlichen Situationen sicher anwendet. Eine praktische Verkostung von 4-6 Weinen vertieft das Gelernte.

Inhalte:

• Einführung in die Grundlagen der Weinsensorik
• Erklärung eines professionellen, aber leicht anwendbaren Verkostungsschemas (Aussehen - Geruch - Geschmack - Gesamteindruck)
• Wie verkoste ich Wein richtig in Gesellschaft? (Weinführung, Geruchstechnik, Verkostungsreihenfolge)
• Geschenkkompetenz: Jahrgang, Stil, Etikettenkunde
• Dosiertes Fachvokabular für Einsteiger*innen
• Champagner vs Prosecco  - die richtige Wahl für den Weihnachtsaperitiv
• Wie kann ich als Anfänger*in mit Weinwissen glänzen?
• Grundlage der Wein-Speise-Kombination: Ziel: Einsteigerfreundliche Regeln, die sofort für die Festtagsküche anwendbar sind
• Typische Aromen und Stilrichtungen
• Umgang mit Unsicherheiten und "Weinmythen"
• "Weißwein nur im Sommer" & "Rotwein zu Käse" - nicht immer
• Tipps für den Alltag in Restaurant und für die Weihnachtsfeier

Lernziele:

• Sicherheit im Umgang mit Wein
• Verständnis für sensorische Grundlagen
• Fähigkeit für sensorische Grundlagen
• Fähigkeit, Wein strukturiert zu beschreiben
• Selbstbewusstes Auftreten in gesellschaftlichen Situationen

Im Kurspreis sind die Materialkosten für die Verkostung sowie Wasser und Brot enthalten.

Die Dozentin ist zertifizierte Wein- und Genussexpertin. Sie ist selbstständige Weinhändlerin und bringt viele praktische Beispiele mit, die direkt im Alltag funktionieren.